GARBANZOS CON SEPIA

Ingredientes  para  4 personas

* 1 cebolla  * 1 diente de ajo * 50gr de tomate frito * pimienta molida  * 1L de caldo de ave * sal * aceite de oliva  virgen extra* 200 gr de sepia *0,5 kg /gm de garbanzos * 1 pimiento * Pimenton rojo

Se colocan el ajo,el pimiento y las cebollas en la olla en brunoise ( a cuadros ), y se les añade sal y pimienta .Una vez que empiecen a dorarse añadimos una cuchara de cfa de pimenton e introducimos la sepia  , lo salteamos hasta que esté dorado. A continuación añadimos los garbanzos y  el caldo de ave  hasta cubrir , y lo dejamos cocer unos 45 minutos a fuego lento.

Se sirve caliente.

Sugerencia ; Si los garbanzos  son en conserva la cantidad será 800 gr ya escurridos .