RECETA

Ingredientes  para  4 personas

* 1 cebolla  blanca* 1 diente de ajo * 50gr de tomate frito * pimienta molida  * 1,5 L de caldo de verduras según os guste mas o menos espesas * sal * aceite de oliva  virgen extra *1 calabacion * 1 puerro *1/2 kg de lentejas pardina

Se colocan el ajo y las cebollas en la olla en brunoise ( a cuadros ), y se les añade sal y pimienta .Una vez que empiecen a dorarse introducimos el puerro a rodajas  y el calabacin , lo salteamos hasta que esté dorado. A continuación introducimos el caldo de  verduras y lo dejamos hervir unos 50 minutos.

Se sirve caliente.

Sugerencia del menda que escribe: Se admiten muchas mas verduras , intentamos que sea lo mas sencillo para su elaboración .

La lenteja pardina no hace falta dejarlas en remojo , se cuecen muy bien el momento